UN GRATIN DE BLETTES AU VERT .

5 février 2018 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

INGRÉDIENTS

Un kilo de cotes de blettes.
500 grammes d’épinards.
200 grammes de tofu fumé.
20 cl de crème d’amande.
Huile d’olive, bouillon de légumes en poudre.

C’EST PARTI

Séparer les cotes de blettes du vert, les couper en tronçons de deux centimètres environ (en biais, ce qui évite d’avoir à retirer les fils).
Les cuire 20 minutes à la vapeur.
Hacher le vert des blettes et les épinards après les avoir soigneusement lavés.
Dans une sauteuse, dorer à l’huile d’olive le tofu fumé coupé en dés, ajouter le vert haché, assaisonner de bouillon de légumes en poudre, cuire 15 minutes à feu doux.
Dans un plat à four, mélanger les cotes et les vert, napper de crème, enfourner 30 minutes à four chaud (180 degrés).
Servir chaud en plat complet ou accompagné de sarrasin nature .

Be Sociable, Share!

blettescotes de blettescrème d'amandeépinardsgratintofuvéganvégétarien

Les commentaires sont fermes.