GRATIN DE BUTTERNUT, OLIVES ET TROMPETTES DES MORTS .

24 février 2018 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

INGREDIENTS

Un kilo et demi de butternut.
100 grammes d’olives vertes dénoyautées.
50 grammes de trompettes des morts sèches.
25 centilitres de crème au choix.
Deux œufs, bouillon de légumes en poudre.

C’EST PARTI

Tremper les champignons à l’eau tiède afin de les réhydrater.
Cuire la courge 30 minutes à la vapeur.
Dans un saladier, écraser la courge avec les œufs et la crème.
Mélanger soigneusement, assaisonner de bouillon de légumes en poudre.
Ajouter les champignons et les olives (éventuellement hachées).
Enfourner 30 minutes à four chaud (180 degrés).

Ce gratin peut accompagner avec bonheur un pavé de tofu aux olives poêlé.

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Une reponse vers “GRATIN DE BUTTERNUT, OLIVES ET TROMPETTES DES MORTS .”

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