CHRISTOPHINES ET CÉLERI-RAVE GRATINES A LA RACLETTE DE SAVOIE.

27 février 2018 Le gênant vert Les classiquesLes produits de saisonLes recettes

INGRÉDIENTS

500 grammes de céleri-rave
500 grammes de christophines
300 grammes de raclette de Savoie IGP
100 grammes de lardons
un oignon rouge, huile d’olive.

C’EST PARTI

Peler les légumes, les détailler en dés.
Les cuire séparément à la vapeur (30minutes pour le céleri, 20 minutes pour les christophines)
Hacher l’oignon, le dorer dans un peu d’huile d’olive avec les lardons.
Répartir les légumes dans un plat à gratin, assaisonner, recouvrir de la poêlée de lardons et d’oignons.
Couvrir de tranches de raclette, enfourner 20 minutes à 180 degrés.
Accompagner d’une salade de mâche aux noix .

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