CHOU-FLEUR A LA PARMESANE .

6 février 2018 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

INGRÉDIENTS

Deux petits choux fleur (ou un gros)
25 centilitres de crème au choix.
100 grammes de parmesan râpé.
Une cuillère à  soupe de fécule ou de crème de céréales.

C’EST PARTI

Laver, parer les choux fleur, les cuire 10 minutes à la vapeur.
Fondre le parmesan dans la crème, épaissir avec la fécule.
Installer les choux fleurs dans un plat à four, napper de la sauce, décorer de paprika ou de piment d’Espelette.
Enfourner 15 minutes à four chaud (200 degrés).
Servir chaud accompagné éventuellement de pâtes fraîches.

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