QUICHE PATATE DOUCE COCO

25 janvier 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

INGRÉDIENTS

Une pâte à tarte,
500 grammes de patates douces.

25 cl de lait de coco, 3 œufs, bouillon de légumes en poudre.

C’EST PARTI

Cuire les patates douces à la vapeur ( 30 à 40 mn )
Les écraser en purée, laisser tiédir.
Mélanger les œufs et le lait de coco, incorporer à la purée de patates.
Assaisonner de bouillon de légumes en poudre.
Installer la pâte dans un moule à tarte, remplir de l’appareil, enfourner à four chaud ( 180 degrés ) 30 minutes.
Servir chaud accompagné d’un salade de mâche à l’orange.

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