PAVES DE BUTTERNUT, ŒUF A CHEVAL OU SAUCE TOFU

5 janvier 2018 Le gênant vert Au jour le jourLes classiquesLes recettes

INGRÉDIENTS

Des pavés (un ou deux par personne) taillés dans la partie pleine d’une butternut.Huile d’olive, tamari (sauce soja).

Un œuf par pavé cuit au plat.

Tofu au basilic ou aux graines, crème au choix .

C’EST PARTI

Mariner les pavés de butternut dans un peu d’huile d’olive et de tamari (passés au pinceau) une demi heure à température ambiante.
Les poêler 3 minutes de chaque coté (la pointe du couteau doit traverser sans difficulté)
Servir accompagné d’un œuf à cheval ou de sauce au tofu (tofu aromatisé doré 2 minutes, puis crémé).

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