GRATIN DE PATATES DOUCES ET MORUE .

31 janvier 2018 Le gênant vert Au jour le jourLes gratinsLes produits de saison

INGRÉDIENTS

600 grammes de patate douce.
250 grammes de morue dessalée.
25 cl de crème au choix, fromage râpé, bouillon de légumes en poudre, oignons, ail, huile d’olive.

C’EST PARTI

Peler les patates douces, les trancher finement, les assaisonner de bouillon de légumes en poudre dans un saladier en remuant soigneusement. Laisser reposer au frais .
Poêler la morue émiettée, l’ail et l’oignon dans un peu d’huile d’olive, laisser dorer 5 minutes en remuant fréquemment .
Dans un plat à gratin, disposer la moitié des patates, verser le contenu de la poêle, puis le reste des patates.
Arroser avec la crème, parsemer de râpé, enfourner pour une heure à four chaud (180 degrés)
Ce plat se suffit à lui même ou s’accompagne de sarrasin nature.

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