LA TARTE AU FENOUIL

24 novembre 2017 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

INGRÉDIENTS

Une pâte à tarte (ou une patatarte )
500 grammes de fenouil tranché finement ( une mandoline c’est bien pratique! )
50 grammes de lardons (porc gascon ou ibérique, voire porc fermier de bonne naissance, ça vaut la peine )
15 cl de crème au choix, bouillon de légumes en poudre .

 

C’EST PARTI

Dorer le fenouil dans la graisse des lardons, assaisonner de bouillon de légumes en poudre, cuire 30 minutes à feu doux et à couvert.
Étaler la pâte sur la plaque du four ( sur une feuille de papier cuisson, c’est parfait )
Étaler le fenouil sur la pâte en laissant une  » marge  » de deux centimètres tout le tour.
Napper avec la crème, enfourner à four chaud ( 180 degrés ) pour trente minutes .
Servie chaude cette tarte fera une entrée originale et très facile à faire.

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Les commentaires sont fermes.