« CONCHE » POÊLÉES AUX MINI-LEGUMES

6 octobre 2017 Le gênant vert Les classiquesLes produits de saisonLes recettes

INGRÉDIENTS

300 grammes de conche ( pâtes complètes fermières)
Un kilo de mini-légumes (tomates cerises, aubergines, christophines, courgettes jaunes, courgettes tromba, poivrons).
Ail, oignon, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre.

C’EST PARTI

Laver les légumes, couper les plus gros en deux.
Peler, hacher grossièrement l’ail et l’oignon.
Dans un wok (ou une sauteuse) faire dorer l’ail et l’oignon dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter tous les légumes (sauf les tomates), laisser suer 5 minutes en remuant fréquemment, assaisonner de bouillon de légumes en poudre.
Ajouter les tomates, couvrir et cuire 20 minutes à feu doux.
Réserver, dans le même ustensile, sauter les pâtes dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter les légumes, mélanger.lasser infuser 5 minutes, servir chaud.

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Les commentaires sont fermes.