TOURTIFLETTE AUX COURGETTES .

14 septembre 2017 Le gênant vert Les classiquesLes produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

INGRÉDIENTS

Deux abaisses de pâte à tarte .
Un kilo de courgettes.Ail, oignon .
Un reblochon fermier, beurre, bouillon de légumes en poudre.

C’EST PARTI

Laver les courgettes, les débiter en tronçons, dorer l’ail et l’oignon hachés dans un peu de beurre, ajouter, les morceaux de courgette, dorer, assaisonner légèrement de bouillon de légumes en poudre, cuire « al dente ».
Étaler une abaisse dans une tourtière ( un plat creux rond ), verser les légumes refroidis .
Garnir de lamelles de reblochon ( on met tout, il n’y a pas de raison ), recouvrir de la deuxième abaisse en soudant soigneusement les bords. ( on peut dorer à l’eau ou à l’œuf si on tient à faire « riche » comme disait ma grand mère ).
Enfourner trente minutes à 180 degrés. Servir chaud accompagné d’une salade de saison .

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Les commentaires sont fermes.