PRÉVOIR, GÉRER, SE NOURRIR AU QUOTIDIEN .

24 septembre 2017 Le gênant vert Au jour le jour

Se nourrir correctement paraît d’autant plus facile que l’on intègre une donnée fondamentale: l’anticipation, d’autant plus sain et économique que l’on pratique des achats de saison et que l’on prépare les plats à la maison.

Faire les courses, faire le marché, surtout en famille, ça peut même être ludique et éducatif quelque soit le commerce choisi (magasin, marché,AMAP,  ou un peu de chaque). Il est primordial de bien choisir les ingrédients, la question des recettes se pose plus tard.

Gérer soigneusement le stock des denrées de base (dites «du placard») permet  de toujours acheter au meilleur prix en profitant éventuellement des promotions.

Il suffit ensuite de se donner du temps (partage des tâches dans la mesure du possible) pour mettre au point les menus en fonctions des denrées disponibles et préparer à l’avance certaines préparations :
(congélation… précuisson… décongélation suivant les cas).
Le temps commun peut aussi être consacré à imaginer quelques assemblages inédits, voire ludiques.

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