PATISSONS FARCIS AU BŒUF CAROTTES.

19 septembre 2017 Le gênant vert Les classiquesLes produits de saisonLes recettes

INGRÉDIENTS

Un reste de bœuf aux carottes.
Deux tranches de pain de mie.
Un jeune pâtisson (la peau doit être comestible, vert tendre)
Quelques légumes de saison.

C’EST PARTI

Tremper le pain de mie dans un peu de bouillon au choix
Mixer le reste de bœuf finement, mélanger avec le pain de mie égoutté.
Découper le haut du pâtisson, ôter les pépins, assaisonner de sel et de poivre.
Remplir le pâtisson de farce, remettre le couvercle.
Garnir le fond d’un plat à four de légumes de saison découpés en cubes et assaisonnés.
Déposer le pâtisson , couvrir et cuire 40 minutes à 180 degrés.
Terminer la cuisson 20 minutes à découvert.
Servir accompagné de riz basmati complet.

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