COURGE SPAGHETTI FARCIE VERSION VÉGAN .

5 août 2017 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

INGRÉDIENTS

Une courge spaghetti.
4 tranches de pain de mie.
500 grammes de champignons de Paris.
25 cl de crème d’amande.
Bouillon de légumes en poudre.

C’EST PARTI

Vider la courge de ses pépins, la cuire 30 minutes à la vapeur.
Hacher les champignons en duxelle, les cuire dans un peu d’huile d’olive.
Tremper le pain dans la crème, malaxer en pâte.
Récupérer le chair de la courge, la mélanger avec les autres ingrédients, assaisonner de bouillon de légumes en poudre.
Remplir les peaux de courge (ou un plat à gratin) du mélange.
Gratiner 20 minutes à four chaud (180 degrés).

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