MOUSSE A L’AIL DES OURS ET TOFU SOYEUX .

1 mai 2017 Le gênant vert Les recettesLes salades

INGRÉDIENTS

200 grammes d’ail des ours
200 grammes de tofu soyeux.

Huile d’olive, bouillon de légumes en poudre.

C’EST PARTI

Laver, hacher l’ail des ours, le cuire 5 minutes dans un peu d’huile d’olive.
Assaisonner de bouillon de légumes en poudre.
Mixer l’ail des ours refroidi et le tofu, garnir des verrines, décorer, servir glacé !

Beaucoup d’herbes sauvages ou aromatiques peuvent se prêter à la même préparation:
   – cerfeuil, persil, oseille, fanes de radis ou de navets nouveaux, épinard, poirée etc….

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