SOUPE D’ORTIES, PATATE DOUCE ET TOMATE SECHEE .

14 avril 2017 Le gênant vert Les recettesLes soupes

INGRÉDIENTS

500 grammes d’orties
Une grosse patate douce.
Quelques tomates sèches.
Huile d’olive, bouillon de légumes en poudre.

C’EST PARTI

Laver les orties, les hacher grossièrement et les faire suer dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter la patate douce coupée en morceaux et les tomates séchées hachées.
assaisonner de bouillon en poudre, ajouter de l’eau et cuire 45 minutes à frémissement.
Réserver un morceau de patate par assiette, mixer, servir chaud accompagné de tomate séchée hachée.

 

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