UN GRATIN DE CHRISTOPHINES AU SAUMON.

16 janvier 2017 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

INGRÉDIENTS

Deux christophines de belle taille.
Cent grammes de saumon ( frais ou fumé, attention au salage )
25 cl de crème au choix, bouillon de légumes en poudre
Un reste de riz complet cuit.

 C’EST PARTI

Cuire les légumes à la vapeur ( 30 à 40 minutes ), les assaisonner de bouillon de légumes en poudre.
Émietter le saumon dans la crème, cuire 5 minutes à feu doux, goûter et assaisonner à votre goût.
Dans un plat à four ranger en couches successives :le riz, les légumes puis la crème au saumon.
Enfourner 20 à 30 minutes à four chaud ( 180 degrés )
Ce plat complet se déguste chaud, on peut l’accompagner d’aneth haché.

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