LE POT CHINOIS.

27 juin 2016 Le gênant vert Les ragoùtsLes recettesLes soupes

INGRÉDIENTS

4 saucisses chinoises à la citronnelle, 50 grammes de champignons noir hachés, 50 grammes de kelp (algue brune ) haché, 500 grammes de pommes de terre ( nouvelles si possible ), 250 grammes de carottes fanes, 500 grammes de petits pois (ou 250 grammes de grains ), 250 grammes de pois gourmands, deux oignons blancs, ail, bouillon bio spécial Wok ( ou bouillon de légumes en poudre )

C’EST PARTI

Préparer tous les légumes, couper pommes de terre et carottes en cubes plus ou moins égaux, hacher ail et oignons, écosser les petits pois, effiler les pois gourmands .
Dans une marmite, mettre l’eau à bouillir avec ail, oignon, champignon, algues et bouillon, laisser frémir 5 minutes puis ajouter les saucisses, les pommes de terre et les carottes, toujours à feu doux. Au bout de dix minutes, ajouter les petits pois et les pois gourmands pour encore 15 minutes.

Se déguste chaud, servi dans le plat de cuisson accompagné d’un riz rouge complet.Le bouillon, dans lequel vous cuirez quelque nouilles chinoise fera une soupe de bon aloi !

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