PAR LE COMMENCEMENT…

10 janvier 2014 Le gênant vert On s'assied et on réfléchit

Si on y réfléchit un tant soit peu ,on se rend compte qu’en mangeant un aliment on absorbe bien plus que ses constituants chimiques .On ingère aussi la force qui l’organise, la vie qui l’ anime (ou la mort qui l’ a amené sur notre table ), l’ odeur qui en émane,sa couleur,sa texture (son fondant,son croustillant ) et son goût .

Si le fruit ou le légume viennent de notre jardin on peut rajouter à tous ces nutriments le plaisir,l’histoire et le lien avec les forces de la nature.

Le plus important dans une alimentation saine et équilibrée c’est à la fois la fraîcheur et la qualité du produit et le lien que l’on peut nouer avec son origine,la terre où il a poussé ou la personne qui l’a cultivé .

Ce n’est évidemment pas une condition facile à remplir,mais on peut y réfléchir et essayer,au moins en partie.

Pourquoi le boulanger ne saurait il pas où a poussé le blé qu’ il vous vend,ou le seigle ????

 

 

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